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Gesundheit
mit
Kräutern
und
Essenzen
Jean
P'ntz'
Christine Niklas
Unter
Mitarbeit
von Heinz
Gollhardt
Crcsundhcitmit
Ifuäutern
und
Essettzcn
1000
Anre§un§en
und
Rezepte
tt
§
rs
Cl
P-Titelaufnahme der Deutschen
Bibliothek
Hobbythek.-Köln:vgs.
Früher
u. d. T.:
Das
Hobbythek-Buch
Pütz, Jean: Gesundheit mit Kräutern und Essenzen.
Pütz, Jean:
-
Konigierte
Aufl.
-
199.1
Gesundheit mit Kräutern und Essenzen
:
l000Anregungen
und
Rezepte/
Jean
Pütz;
Christine Niklas. Unter Mitarb. von
Heinz
Gollhardt.
-
Korrigierte
Aufl.
-
Köln
:
vgs,
1991
(Hobbythek)
ISBN
3-8025-6176-7
NE:
Niklas,
Christine:
Bildquellen:
Boehringer Ingelheim lnternational, S.
14,
Abb,
4.
Holz
+
Wunsch, Köln,
S. 25,
Abb,
15;
S,
171,
Abb,
10;
S.
195,
Abb.
5; S. 201,
Abb,
9.
Nattermann Phospholipid GmbH, Köln,
S. 215,
Abb.
21.
Studio Rau, Dreieichenhain, S.
10,
Abb.
1.
N/lit
freundlicher
Unterstütlung
des lnstituts für pharmazeutische Biologie der Rheinischen
Friedrich-Wilhelm-Universität, Bonn, stammen
aus
dem Buch ,,Darstellung und Beschreibung
sämtlicher
in
der Pharmacopoea Borussica aufgeführten offiziellen Gewächse oder der Stoffe,
welche von ihnen
in
Anwendung kommen, nach natürlichen Familien", von
O,
C, Berg,
C.
E
Schmidt,
Verlag
Arthur
Felix,
Leipzig, um 1863, die Pflanzentafeln
auf
den Seiten
66-83,
132-149.
Alle übrigen Fotos: Stephan Wieland, Cornelis Gollhardt.
Grafiken:Atelier Urensin, Köln,
S.
41,
Abb.
12;
S.
42,
Abb.
14;
S,
43,
Abb.
15;
S,
Alle übrigen Grafiken Designbureau
Jochen Kremer.
Gabi Mahler,
Köln,
2.15,
Abb.
20.
4. überarbeitete Auflage März
1991
G vgs verlagsgesellschaft,
Köln
Umschlaggestaltung: Fred Papen, Köln
Umschlagreproduktion: UST-Litho, Köln
Produktion: Wolfgang Arntz
Gesamtherstellung: Universitätsdruckerei
H, StÜrtz
AG, WÜrzburg
Prjnted
in
Germany
rsBN
3-8025-6176-7
Inhaltsverzeichnis
Schleimstoffe
Vitamine
49
Än
.
ZuckerundZuckersloffe
. .
.
.
51
DerTee, ein Auszug aus der
Natur
.
lnstant-Tees und
Kräuterextrakte
Die
Extrakt- und
Instantherstellung
.
59
59
60
61
61
Trägerstoffe
Vorwort
Kräuter
für
die Gesundheit
Ein
Blick
in
die Geschichte der
Kräuterkunde
Krankheit und
Medikament
. .
.
o
10
10
11
Extrakte und lnstant-Tees der
Hobbythek
Das
Sodiment der
Extrakte
Das
Sortiment der
lnstant-Tees
63
OJ
Unser
lmmunsystem
Hormone und wie
sie
den Körper
steuern
Die
Hypophyse: Steuerungszentrale des
12
Fruchtextrakte
der
Hobbythek
Aufbewahrung
und Haltbarkeit
der ExtraKe
und
lnstant-Tees
64
65
65
tc
17
21
Hormonsystems
.
.
Schulmedizin oder
Naturheilkunde?
Sprühgetrocknete
Extrakte
als
Wirkstoffe
in
Kosmetika
KräutergegenKrankheiten?
..
.
..
. .
.
Neues und altes
Arzneimittelgesetz
.
.
.
.
23
25
Monographien
der
Kräuter
Eine
kleine
Drogenkunde
.
,
.
Die
lnhaltstoffe
der Kräuter von
A bis
Z
Atherische Ole
Alkaloide
Aminosäuren
Ballaststoffe
Bitterstoffe
Enzyme
Flavonoide
ao
JU
67
Rezepte
für
Teemischungen
mit
30
31
medizinischer Wirkung
und zum
Genießen
Beruhigungstees....
Magen- und
Darmtees
Leber- und Gallentee
86
87
88
JI
JO
Jr/
38
JY
Blasen-und
Nierentees
. .
.
Brust- und
Hustentee
Erkältungstee
.
89
90
91
Gerbstoffe
Glykoside
Lecithine
Kieselsäure
Mineralstoffe
39
40
40
43
43
45
Schwitztee
Tee
bei
Mund- und Rachenschleimhautentzündung
92
93
93
Genießertees....
Krankheiten
und
ihre
Behandlung
durch
Heilkräuter
in
alphabetischer
Reihenfolge
94
Pektin
.
Pflanzensäuren....
Saponine
48
49
97

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