Polewka z suszonych borowików.pdf

(299 KB) Pobierz

e-mail: wcharewicz@gmail.com

Arch. W. Charewicza

Polecam i życzę udanych potraw

Wszystkim czytelnikom , którzy kochają gotować, polecam numer specjalny z prze-

pisami na dania z dziczyzny „W myśliwskiej kuchni Wojtka Charewicza”. Znalazły się

w nim potrawy, które smakują mnie oraz moim przyjaciołom. Sądzę, że trzymając się

moich rad i zaleceń, każdy będzie je mógł powtórzyć.

Swoją wiedzę, doświadczenie i pasję do gotowania staram się przekazywać jak najle-

piej. Nie utajniam nawet najdrobniejszych szczegółów. Co w mojej głowie i w sercu – to

w wydaniu specjalnym.

Równie cenne jak same przepisy są komentarze dietetyka dr inż. Aleksandry Czarnewicz-

-Kamińskiej, specjalistki ds. żywienia człowieka. Pani Ola zawodowo zajmuje się porad-

nictwem dietetycznym dla pacjentów z różnymi schorzeniami przewodu pokarmowego,

edukacją w zakresie prawidłowego sposobu żywienia, a także profilaktyką chorób cywi-

lizacyjnych, dietoterapią zaburzeń odżywiania oraz psychologią żywienia. Sama gotuje

z pasją, a dziczyznę uznaje za najzdrowsze mięso. Ma przy tym niezwykłą intuicję kuli-

narną, która w połączeniu z wiedzą o zrównoważonym odżywianiu daje wspaniałe efek-

ty. W pracy nad potrawami niejednokrotnie korzystałem z jej doświadczenia.

Życzę przyjemnej lektury!

Wojtek Charewicz

przygotowanie

•

Rada:

•

Rada:

•

KOMENTARZ DIETETYKA