Żeberka w kapuście.pdf

(2451 KB) Pobierz

Żeberka w kapuście z wolnowaru

staregary.blogspot.com/2015/02/zeberka-w-kapuscie-z-wolnowaru.html

Kolejne danie dla którego inspiracją był przepis od znajomej z Lidzbarka Warmińskiego.

Idealne na chłodne dni. A ponieważ kapusta i mięso to świetny zestaw do wolnowaru, więc oczywiście wszystko

trafiło na noc do mojego ulubionego gara. Oprócz żeberek, które były podstawą, dołożyłam też jedną (gotową,

gotowaną ) golonkę. Bardzo sycące, dość tłuste, ale smaczne danie. Oczywiście można ugotować tradycyjnie,

Polecam!

składniki

około 1kg żeberek,

800 g kapusty kiszonej

2 duże cebule,

200 g boczku wędzonego,

sól, pieprz,

smalec

gotowana golonka - opcjonalnie

przygotowanie

Wolnowar rozgarzć zgodnie z instrukcją.

Kapustę pokroić niezbyt drobno.

Żeberka umyć, osuszyć, posypać pieprzem i solą, odstawić na godzinę. Obtaczać w mące i obrumienić na

patelni na smalcu.

Wyjąć żeberka i na tym tłuszczu przesmażać porcjami kapustę. Przełożyć do miski. Cebulę pokroić drobno i

1/4

zeszklić na patelni. Dodać do kapusty. Pokroić drobno boczek, podsmażyć, i też dodać do kapusty. Wymieszać

kapustę z boczkiem i cebulą. W misie wolnowaru ułożyć połowę kapusty,na niej ułożyć żeberka i zakryć

pozostałą kapustą. Jeżeli mamy golonkę -ułożyć ja na wierzchu. Wolnowar przykryć i ustawić na program

low (80 - 90 st C) i gotować ok 10 godzin. Smacznego!

2/4

Ugotuj to jako pierwszy i dodaj swoje zdjęcie!

3/4

4/4