Dieta surowa która jest smaczna.pdf

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© Copyright for Polish edition by
ZloteMysli.pl
Data: 25.11.2006
Tytuł: Dieta surowa, która jest... smaczna!
Autor: Sergey Karpov i Wiera Chmielewska
Wydanie I
ISBN: 83-7521-121-4
Projekt okładki: Marzena Osuchowicz
Korekta: Lidia Kaźmierczak
Skład: Anna Popis-Witkowska
Internetowe Wydawnictwo Złote Myśli
Netina Sp. z o. o.
ul. Daszyńskiego 5
44-100 Gliwice
WWW:
www.ZloteMysli.pl
EMAIL:
kontakt@zlotemysli.pl
Wszelkie prawa zastrzeżone.
All rights reserved.
SPIS TREŚCI
WSTĘP...............................................................................................6
POZNAJEMY ACYDOZĘ....................................................................8
Zakwaszenie i neutralizacja
.........................................................................................9
Tego lepiej nie jeść i nie pić.........................................................................................11
CENA ŻYCIA.....................................................................................16
Co jest powodem przedwczesnego starzenia się?.......................................................16
Czym są wolne rodniki?..............................................................................................18
Antyoksydanty.............................................................................................................21
Czy witaminy i minerały są potrzebne?.......................................................................21
Dietę trzeba uzupełniać..........................................................................................22
Witamina E (tokoferol)..........................................................................................23
Witamina C (Kwas askorbinowy)..........................................................................25
Beta-karoten...........................................................................................................27
Nasz ratunek: E + C + beta-karoten.......................................................................27
Dlaczego są potrzebne witaminy grupy B..............................................................29
Witamina B12.........................................................................................................29
SEPTANPERIODYKA.......................................................................32
CO PIJEMY?....................................................................................36
Trawienie opiera się na wodzie...................................................................................37
Skąd bierzemy wodę?.................................................................................................38
Soki.............................................................................................................................39
Agrest..........................................................................................................................44
Ananas
........................................................................................................................45
Arbuz...........................................................................................................................45
Awokado.....................................................................................................................46
Banan..........................................................................................................................46
Borówka
.....................................................................................................................47
Brzoskwinia................................................................................................................48
Cytryna........................................................................................................................49
Czarna porzeczka........................................................................................................50
Czereśnia.....................................................................................................................51
Czerwona porzeczka....................................................................................................51
Daktyle.........................................................................................................................51
Figa..............................................................................................................................52
Granaty.......................................................................................................................53
Grejpfruty....................................................................................................................54
Gruszki........................................................................................................................56
Jabłka..........................................................................................................................56
Jeżyny..........................................................................................................................57
Kanalup (melon).........................................................................................................58
Kiwi
............................................................................................................................59
Malina.........................................................................................................................59
Mandarynka................................................................................................................60
Mango..........................................................................................................................61
Morela.........................................................................................................................62
Papaja.........................................................................................................................63
Pomarańcza................................................................................................................64
Śliwki..........................................................................................................................66
Truskawki...................................................................................................................66
Winogrona..................................................................................................................67
Wiśnia pospolita.........................................................................................................68
Żurawina błotna..........................................................................................................69
OWOCE SĄ NAJLEPSZYM JEDZENIEM..........................................44
PODSTAWOWE WARZYWA I SOKI WARZYWNE...........................70
Bakłażan (oberżyna)...................................................................................................70
Batat............................................................................................................................71
Brokuły
.......................................................................................................................71
Brukselka....................................................................................................................73
Burak czerwony...........................................................................................................74
Cebula.........................................................................................................................76
Chrzan.........................................................................................................................78
Ciecierzyca pospolita...................................................................................................79
Cykoria (endywia).......................................................................................................79
Cynamon.....................................................................................................................80
Czosnek
......................................................................................................................81
Dynia...........................................................................................................................82
Fasola limeńska (lima)...............................................................................................83
Fasolka szparagowa....................................................................................................84
Fasola czarna..............................................................................................................84
Fasola czerwona..........................................................................................................85
Fasola zwyczajna.........................................................................................................86
Groszek zielony...........................................................................................................87
Gryka zwyczajna.........................................................................................................88
Herbata zielona...........................................................................................................89
Imbir...........................................................................................................................90
Jęczmień......................................................................................................................91
Kabaczek
.....................................................................................................................91
Kalafior.......................................................................................................................92
Kalarepa
.....................................................................................................................92
Kapusta.......................................................................................................................93
Kapusta pekińska........................................................................................................93
Kapusta włoska...........................................................................................................94
Karczochy....................................................................................................................95
Kiełki fasoli.................................................................................................................96
Kiełki pszenicy............................................................................................................97
Kukurydza...................................................................................................................98
Marchew.....................................................................................................................99
Mniszek lekarski........................................................................................................101
Nać gorczycy jasnej....................................................................................................101
Ogórek.......................................................................................................................102
Papryka chilli............................................................................................................103
Papryka
....................................................................................................................103
Pasternak..................................................................................................................104
Pietruszka..................................................................................................................105
Pomidor
....................................................................................................................106
Por ogrodowy............................................................................................................107
Pszenica zwyczajna...................................................................................................108
Rabarbar ogrodowy...................................................................................................109
Rozmaryn..................................................................................................................109
Ryż brązowy
..............................................................................................................110
Rzodkiewka
...............................................................................................................111
Rzepa.........................................................................................................................112
Sałata.........................................................................................................................113
Seler...........................................................................................................................114
Soja............................................................................................................................115
Soczewica...................................................................................................................117
Szczypiorek ogrodowy...............................................................................................118
Szparagi.....................................................................................................................119
Szpinak......................................................................................................................120
Ziemniak....................................................................................................................121

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