Merian 2019-08 - Alpen.pdf

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Die Lust am Reisen
Alpen
150
TIPPS
Die besten Routen über
die Alpen, City-Trip
Luzern, mit Familie ins
Trentino, Mondschein-
Wandern im Allgäu
DIE GIPFEL DER GEFÜHLE
WANDERN
Zwischen Frankreich und Slowenien: Bergtouren für jeden Typ
ANKOMMEN
Spektakuläre Lage: Hütten wie nicht von dieser Welt
GENIESSEN
Echte Alpenküche, Auszeit auf der Alm, Luxus am »Zauberberg«
MERIAN
EDITORIAL
Liebe Leserin, lieber Leser,
fahren wir in die Berge oder ans Meer? Gern
warf mein Vater vor den Sommerferien diese Frage
in die dreiköpfige Familienrunde ein. Ich weiß
nicht wirklich, wie offen er für eine Diskussion
gewesen wäre, fest steht: Wir fuhren immer (!) in
die Berge. Ins Allgäu. Nach Tirol und Südtirol.
Gern mal durch mehrere Regionen der Alpen mit
unserem kleinen Karmann Ghia Cabrio. Immer
entlang der Lebensadern in den Bergen, also jede
befahrbare Passstraße rauf und runter. Mit 34 PS!
Die Alpen sind ein großer Erlebnisraum und haben
dabei viele Gesichter. Jedes einzelne fasziniert
mich. Die liebliche Seiser Alm, die selbst im heißes-
ten Sommer erfrischend kühl daherkommt. Oder
das Wallis, dieses riesige Tal, das eingefasst wird vom
Hansjörg Falz, MERIAN-Chefredakteur
Matterhorn und anderen Giganten – mehr als
40 Viertausender erheben sich dort. Oder Luzern, die mondäne Schöne
am Vierwaldstättersee (S. 82). Am liebsten sehe ich die Alpen weiß, im
Winter. Verschneit und kalt sind sie wahlweise ein stiller Rückzugsort oder
ein exquisiter Abenteuerspielplatz für Skifahrer – mit Schnee, der heute
oft nicht vom Himmel, sondern aus Kanonen kommt (S. 76). Und zu jeder
Jahreszeit liebe ich die Küche der Alpen. Knödel in jeder Rezeptur,
süß wie salzig. Wir stellen Ihnen in dieser Ausgabe Menschen vor, die
diese ganze besondere Bergküche schützen und bewahren (S. 44).
Herzlich Ihr
Eins für alle: Die Alpen-Ausgabe
ist eine Premiere in über 70 Jahren
MERIAN-Historie. Den Bergen
haben wir uns aber schon immer gern
gewidmet – etwa in all diesen
Ausgaben allein seit dem Jahr 2000
Die Lust am Re sen
Die Lust am Reisen
D e Lust am Reisen
Die Lust am Reisen
Die Lust am Reisen
Luzern
Vierwaldstättersee
Südtirol
250
Genfe See
kulinarisch
200
Wein
Große Winzer auf
neuen Wegen
extra
Oberbayern
240
Gardasee
Tipps für Ihre Reise
Alle Highlights,
die schönsten Orte,
Touren und Strände,
Museen und Burgen,
Restaurants und Bars
Ideen für schöne
Ausflüge und
kleine Abenteuer
170
Tipps und Adressen
Hotels, Brasserien und Spez alitäten,
Museen und Schlösser,
Touren und Ausflugszie e
Berge
Auszeit auf der Alm,
Touren von Hütte zu Hütte
Seen
Musik
Das Wunderwerk am Wasser
Da
w
m
r
Wilhelm Tell
Der
rätselhafte Superheld
f
l
Picasso
Der Meister und sein Modell
De M
l
25 Se ten Service
Ausgewählte Tipps und Adressen
Wandern
Bergtouren, die
man nie vergisst
Entdecken
Meran und Bozen:
Städte zum Verlieben
Genießen
Wein, Äpfel, Speck –
ein Fest für die Seele
In die Natur: Baden,
Bootfahren, Träumen
Tipps für Ihre Reise:
Highlights, Ausflugsziele,
Museen, Spezialitäten
Plus:
Axel Hacke
über sein München
Restaurants
Die schönsten
Orte für Genießer
Lausanne
Savoir-vivre und
die Lust am Luxus
Bier
Gemütliche Wirtshäuser,
Craft Beer für Genießer
Große Runde
Feine Insel
Bella Italia: Traumtour
rings um den See
Die Grafen bitten auf
ihre Isola del Garda
Verona
Stadt der Liebe und
der großen Show
Reinhold Messner im MERIAN-Gespräch: »Allein bin ich am besten!«
Präzise, praktisch, Orientierung leicht
gemacht: Alle Tipps, die wir für Sie in unserem
MERIAN kompass
aufgelistet haben, finden Sie
auf www.merian.de/maps/alpen. Sie können das
Dokument auf Ihrem Smartphone speichern
und vor Ort offline benutzen.
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oder Smartphone lesen: Beim
digitalen Zeitschriftenkiosk Readly können
Sie jetzt auf diese und viele weitere Ausgaben
von MERIAN zugreifen.
INHALT
ALPEN
6
10
12
18
WOHIN IN
den Alpen
Natur und Kultur erleben: 15 Highlights im MERIAN-Check
INSIDE
Mit Kamera auf der Piste
Tipps von MERIAN-Fotograf Valentin Rapp
SKIZZEN
Graffiti auf der grünen Wiese,
Alpinisten beim Feiern und eine Heidi für zu Hause
PORTFOLIO
»Wie eine weiße Leinwand«
... empfand der Bergsteiger David Lama die Gipfel. MERIAN
setzt sie in allen Formen und Farben in Szene
DENKE ICH AN
Orte für die Ewigkeit
Reinhold Messner über sein Leben, seine Mission und
die Kreativität des Bergsteigens
GRAUBÜNDEN
Am echten Zauberberg
»Ich glaube beinahe, ich bin glücklich hier«, schrieb Thomas Mann.
Orte wie Davos, St. Moritz und Sils ziehen Künstler bis heute an
KULINARIK
Die Tafelretter
Wie Köche, Hoteliers und Schnapsbrenner Zutaten und Rezepte
bewahren, die es nur in den Alpen gibt
MIKROABENTEUER
Vom Glück, ganz oben zu sein
Mit Schneeschuhen durch die Nacht, als Magd auf der Alm,
am Gleitschirm vom Gipfel schweben: unvergessliche Erlebnisse
TRENTINO
Kinder, es geht aufwärts!
Fischen gehen, Burgen entdecken und ein Ausflug in die Bronze-
zeit: Wo Familienurlaub in den Bergen mehr ist als Wandern
WIE DIE ZEIT VERGEHT
Ende eines Eismeers
Der Fotograf Adolphe Braun dokumentierte vor 150 Jahren den
Boom am Grindelwaldgletscher. Dann zog sich das Eis zurück
WISSEN
Winter nach Wunsch
Früher schneite es, heute wird geschneit: Wie der Schnee aus
Kanonen das Skifahren und die Natur verändert
DIE NEUEN GLANZLICHTER
Hütten der Superlative setzen neue Maßstäbe
in Architektur und Nachhaltigkeit
32
92
ALLEIN DURCH DIE ALPEN
Zwei Monate zu Fuß von Ost nach West: »Nach dem
ersten Schritt geht vieles von allein«, sagt Ana Zirner
36
44
108
54
62
72
76
4 MERIAN
www.merian.de
Wandern, wo die Gämsen
klettern: Ein großartiges Felsen-
Panorama eröffnet sich im
Nationalpark Berchtesgaden
82
82
VIERWALDSTÄTTERSEE
Das Kapital von Luzern
... ist seine Lage. Die Stadt ist der perfekte Ausgangspunkt, um
die Berge zu entdecken. Ganz bequem per Bähnli
INTERVIEW
»Ich fühle mich zu Hause in den Bergen«
1900 Kilometer, 120 000 Höhenmeter: Ana Zirner über ihre
»Alpensolo«-Tour von Slowenien nach Frankreich
WANDERN
Sieben Wege über die Alpen
Von Nord nach Süd über alle Berge: die besten Routen für
Anfänger, Familien oder versierte Kletterer
WALLIS
Das Sextett vom Matterhorn
Was die Band »Wintershome« mit dem berühmten Gipfel und der
Ski-Legende Pirmin Zurbriggen verbindet
SOUVENIRS
Und ewig hilft das Murmeltier ...
... dank tierisch guter Salbe. Tipps für Equipment und besondere
Mitbringsel von der Enzian-Limo bis zur Brille aus Eichenholz
HÜTTEN
Wie von Zauberhand
Architektur-Ikonen in windigen und eisigen Höhen
KOLUMNE
Der Größte auf dem Bunny Hill
In die Knie gehen: Was Saša Stanišic beim Snowboard-Kurs lernte
´
92
98
100
106
DIE STADT, DIE ALLES HAT
Die Kapellbrücke ist Luzerns Wahrzeichen. Ganz
nah dran: Rigi, Pilatus und Vierwaldstättersee
108
120
44
123
MERIAN
kompass
1
2
3
4
5
6
7
SEHENSWERT
Alle Highlights auf einer Karte
GUT ZU WISSEN
Unsere Tipps für Reisen in die Alpen
MUSEEN
Messners Museen, 007 und eine Kristall-Welt
ROSENGARTEN
Die Highlights rund um das Bergmassiv
STADTTOUREN
Innsbruck, Salzburg, Bern und Bozen
ALPENTIERE
Braunbären und andere lebende Raritäten
GESCHICHTE
Wettlauf zum Matterhorn
GESCHMACK MIT GESCHICHTE
Mit Herz und Nieren: die Renaissance der
echten und wahren Alpenküche
122
IMPRESSUM,
138
VORSCHAU
BILDNACHWEIS
www.merian.de
MERIAN 5

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