zaliczenie_chemia_2.pdf

(692 KB) Pobierz
UNIWERSYTET PRZYRODNICZY
Wydział Medycyny Weterynaryjnej
KATEDRA BIOCHEMII I FIZJOLOGII ZWIERZĄT
Zakład Biochemii
20-033 Lublin, ul. Akademicka 12
tel. 081 445 69 73
Zaliczenie
CHEMIA ORGANICZNA
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
16.
Węglowodory alifatyczne - klasyfikacja, budowa strukturalna
pojęcie szeregu homologicznego.
Typy izomerii w związkach organicznych - przykłady.
Reakcje umoŜliwiające odróŜnienie alkenu od alkanu.
Chlorowanie alkanów i alkenów - reguła Markownikowa.
Reakcje addycji i substytucji - przykłady.
Dieny -
wzory
1
: izoprenu, chloroprenu, butadienu.
Wiązania podwójne: izolowane, sprzęŜone, skumulowane.
Alkohole jednowodorotlenowe - definicja, rzędowość, otrzymywanie,
właściwości chemiczne.
Alkohole wielowodorotlenowe - glikol etylenowy i gliceryna,
właściwości chemiczne.
Aldehydy - definicja ogólny wzór cząsteczki, otrzymywanie.
Aldehydy - właściwości chemiczne, tworzenie półacetali oraz
acetali.
Właściwości redukcyjne aldehydów - przykłady.
Izomeria optyczna aldehydów - aldehyd L i D glicerynowy
(wzory).
Ketony - aceton: właściwości chemiczne.
Etery - wzór ogólny.
Kwasy organiczne jednokarboksylowe - szereg homologiczny i
nomenklatura zwyczajowa pierwszych 6-ciu członów szeregu,
otrzymywanie, właściwości chemiczne
(wzory).
Kwasy organiczne dikarboksylowe - szereg homologiczny i
nomenklatura zwyczajowa pierwszych 4-ech członów szeregu
(wzory).
Estry, otrzymywanie, hydroliza - przykłady.
Amidy kwasowe - rzędowość.
Wzory następujących hydroksy- i ketokwasów:
•
mlekowy
(wzór),
•
jabłkowy
(wzór),
•
winowy
(wzór),
•
cytrynowy
(wzór),
•
pirogronowy
(wzór),
•
acetooctowy
(wzór).
Kwasy organiczne dikarboksylowe - izomeria cis, trans (kwas
maleinowy
(wzór)
i fumarowy
(wzór)).
Pochodne kwasu węglowego – mocznik(wzór).
Powstawanie biuretu z mocznika.
Aminy - rzędowość, właściwości chemiczne.
Benzen jako przedstawiciel związków aromatycznych - reakcje
charakterystyczne i róŜnicujące od związków alifatycznych.
Pierścień aromatyczny - izomeria:
orto, meta, para
na przykładzie
ksylenu
(wzór).
17.
18.
19.
20.
21.
22.
23.
24.
25.
26.
1
wzory
– obowiązuje znajomość wzorów strukturalnych wskazanych związków
www.biochfiz.up.lublin.pl
09-12-02
-1z3-
UNIWERSYTET PRZYRODNICZY
Wydział Medycyny Weterynaryjnej
KATEDRA BIOCHEMII I FIZJOLOGII ZWIERZĄT
Zakład Biochemii
20-033 Lublin, ul. Akademicka 12
tel. 081 445 69 73
27.
28.
29.
30.
31.
32.
33.
34.
35.
36.
37.
38.
39.
40.
41.
42.
43.
Podstawniki I-go i II-go rodzaju, wpływ skierowujący.
Napisać wzory następujących związków aromatycznych:
•
toluen
(wzór),
•
alkohol benzylowy
(wzór),
•
fenol
(wzór),
•
aldehyd benzoesowy
(wzór),
•
kwas benzoesowy
(wzór),
•
kwas salicylowy
(wzór),
•
anilina
(wzór).
Podać sposób odróŜnienia od siebie: alkoholu alifatycznego,
alkoholu aromatycznego oraz fenolu.
Lipidy – definicja, podział, kryterium przynaleŜności do tej grupy
związków.
Lipidy zawierające glicerol – ich budowa, izomeria.
Napisać wzory następujących nasyconych i nienasyconych wyŜszych
kwasów tłuszczowych, opisać ich właściwości fizyko-chemiczne i
biologiczne związane z budową:
•
kwas palmitynowy
(wzór),
•
kwas stearynowy
(wzór),
•
kwas linolowy
(wzór),
•
kwas linolenowy
(wzór),
•
kwas oleinowy
(wzór),
•
kwas salicylowy
(wzór).
Typy wiązań chemicznych występujących w tłuszczach prostych.
Budowa chemiczna tłuszczów – ich konsystencja.
Zmydlanie tłuszczów, emulgujące właściwości soli wyŜszych kwasów
tłuszczowych – mechanizm działania, mydła nierozpuszczalne.
Jełczenie tłuszczów.
Utwardzanie tłuszczów – zastosowanie.
Techniczne badanie tłuszczów i olejów – liczba kwasowa, liczba
jodowa, liczba zmydlania. Definicje i zastosowanie.
Woski – budowa, skład chemiczny na przykładzie wosku pszczelego –
znaczenie biologiczne.
Fosfolipidy (fosfoglicerydy) – podział budowa, rodzaje wiązań
występujących w fosfolipidach. Napisać wzory następujących
związków, podać ich znaczenie biologiczne:
•
kwas fosfatydowy
(wzór),
•
lecytyna
(wzór),
•
kefalina
(wzór).
Sterydy – budowa i znaczenie biologiczne: cholesterolu
(wzór)
i
witaminy D
3
(wzór).
Kwasy
Ŝółciowe
– budowa i znaczenie biologiczne: kwasu cholinowego
(wzór),
kwasu cholowego
(wzór),
kwasu dezoksycholowego
(wzór).
Karotenoidy, znaczenie biologiczne:
•
witamina A
(wzór),
•
β-karoten
(wzór).
09-12-02
www.biochfiz.up.lublin.pl
-2z3-
UNIWERSYTET PRZYRODNICZY
Wydział Medycyny Weterynaryjnej
KATEDRA BIOCHEMII I FIZJOLOGII ZWIERZĄT
Zakład Biochemii
20-033 Lublin, ul. Akademicka 12
tel. 081 445 69 73
44.
45.
46.
47.
48.
49.
50.
51.
52.
53.
54.
55.
56.
57.
Węglowodany (sacharydy) jako aldehydy lub ketony
wielowodorotlenowe. Podział na monosacharydy, disacharydy i
polisacharydy – przykłady.
Podział i nomenklatura monosacharydów ze względu na grupy
funkcyjne i ilość atomów węgla (tlenu).
Wzory monosacharydów (cukrów prostych, manoz) – formy łańcuchowe –
Fischer i półacetalowe – Hawortha:
•
aldehyd D i L glicerynowy
(wzór),
•
ryboza i deoksyryboza(wzór),
•
rybuloza
(wzór),
•
erytroza
(wzór),
•
glikoza
(wzór),
•
fruktoza
(wzór),
•
mannoza
(wzór),
•
galaktoza
(wzór).
Zjawisko mutarotacji – anameryczne izomery glikozy (α i
β)(wzory).
Glikopiranoza i fruktofuranoza
(wzory).
Izomeria optyczna cukrów, pojecie asymetrycznego atomu węgla na
przykładzie glikozy, forma D i L
(wzory).
Produkty redukcji i utleniania monosacharydów na przykładzie
glikozy. Narysować:
•
sorbitol
(wzór),
•
kwas glukonowy(wzór),
•
kwas glukuronowy(wzór),
•
kwas cukrowy
(wzór).
Próby redukujące na cukry. OdróŜnienie glukozy od fruktozy. Próby
specyficzne na cukry.
Pojęcie glikozydu – wiązanie O-glikozydowe.
Aminosacharydy – wiązanie N-glikozydowe, glikozamina
(wzór).
Nukleozydy – znaczenie biologiczne.
Estery monosacharydów (glikozo-6-fosforan, glikozo-1-fosforan,
fruktozo-1,6-bis-fosforan) – znaczenie biologiczne.
Disacharydy (dicukry) – podział, właściwości, znaczenie
biologiczne. Narysować:
•
maltoza
(wzór),
•
laktoza(wzór),
•
celebioza(wzór),
•
trehaloza
(wzór),
•
sacharoza
(wzór).
Polisacharydy (polizydy) – podział (homo, hetero), budowa,
przykłady, znaczenie biologiczne.
09-12-02
www.biochfiz.up.lublin.pl
-3z3-

Plik z chomika:

Inne pliki z tego folderu:

Inne foldery tego chomika:

Zgłoś jeśli naruszono regulamin