Zapiekanka z kurczaka.pdf

(30 KB) Pobierz

ZAPIEKANKA Z KURCZAKA

Składniki:

•

3 piersi z

kurczaka

mąka

masło

2 pomidory

10 dag

pieczarek

szczypiorek

curry

, papryka

słodka, sól

•

Wykonanie:

Pokrojone w kostkę piersi obtoczyć w mące wymieszanej z

przyprawami. Naczynie żaroodporne posmarować grubo

masłem, ułożyć mięsko i piec w nagrzanym piekarniku

przez 25 min. w średniej temperaturze (ok. 200°C).

W międzyczasie roztopić masło (ok. 10 dag), dodać kilka

łyżek mąki, wymieszać, dodać ok. pół szklanki rosołu i ok.

pół szklanki wina. Sos nie powinien być zbyt rzadki, w razie

potrzeby

zagęścić

mąką.

Wyjąć mięso z piekarnika, udekorować pokrojonymi w

kostkę pomidorami, pokrojonymi w plasterki i

podduszonymi na patelni pieczarkami i szczypiorkiem.

Polać sosem.

•

Sos:

•

masło

mąka

bulion lub rosół

wino białe

•